茶情、茶道、茶境

點擊數：20782014-11-19 15:49:25　來源: 英德英玖紅茶業有限公司，英德紅茶英紅九號茶葉

茶文化，是中華民族的一種氣質烙印，藏在每個人的底蘊與思維中。

茶在吸收了中國的儒、道、佛三家思想，在上善若水中將其詮釋并融合為一，即形成一種茶之情、道、境三種茶文化。

一為敬茶之情

倒茶前序為行龍布雨，海壺過聞香杯，使其杯中水過半五分，盡可持平，以示等同待客，后序為鳳凰點頭，以示敬意賓客，使其各杯茶過七分。以此應“茶七分，酒滿杯”之言。

“從來茶道七分滿，留下三分是人情?！辈璧蛊叻譂M，才不會水溢燙手，為人處事也是如此?！白鋈瞬灰鼋^，說話不要說盡?！币脼樽约?、為別人留有余地，明白“水滿則溢，月盈則虧”。

二為論道之情

志同道合，品茶言歡，煮茶論道，溯茶源，品茶香，論茶質談世事。道，謂之茶之道，人之道。茶如人，須層層品鑒，方可窺其金玉或之敗絮。

飲茶，工序之多，其要求嚴格至發絲，不能茍同馬虎，如沏普洱生茶，其水溫必須達到百度，除暖母壺、品茗杯、聞香杯等前序外，注水更需要高沖低斟，使母壺內茶葉翻騰，香氣溢出，紫砂內壁吸納茶香，同時將附之茶跡浸入沸水中，更添茶香。

三為飲茶之境

境，指的是茶文化固有的氛圍，包括裝修裝飾的風格。

遵其中式傳統風格為主體，加入局部現代因素，并將其和諧統一，渾厚穩重，內斂藏鋒，暗合中庸之道。

止渴消暑之處，即是茶境。小屋閑坐，得棋敲經緯，風過竹響，引泉汲水，滌杯洗壺，啜飲小品，停杯看花，此為茶之何境?心致安寧之處，即是茶境。