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茶藝茶道

茶藝,不僅僅美(一) 藝美的統一,感官的交融

點擊數:22572014-11-18 14:29:23 來源: 英德英玖紅茶業有限公司,英德紅茶英紅九號茶葉

(一)藝美的統一,感官的交融

剛過不久的2013廣東省茶藝師職業技能大賽的舞臺上,我們驚喜的發現,人們對茶的認知,對美的追求,對品的考究,對藝的執著越發深入。今年參賽隊伍之龐大,各參賽隊所花的心思、時間、投入,可謂傾力傾情,所表現的茶藝技能亦呈現出扎堆式的高水準!


很明顯,美,這個在行茶過程當中最最吸引我們身心的核心價值元素,正沖擊著我們的眼球。一個單純的想法:我們要探尋茶藝的美。

2013廣東省茶藝師職業技能大賽現場

為此,我們拜訪了幾位茶藝教授和老師,與幾個優秀茶藝作品的隊員們作了深度的交流,結合我們自身的習茶經驗,從如何構成美的技術層面出發,試圖為大家展示茶藝的魅力!

在訪談的過程,我們發現,茶藝,其實不僅僅美。
這是我們本次專題的第一篇:藝美的統一,感官的交融

1、“茶藝”應如何理解

關于茶藝的概念,學術上分廣義和狹義之說,廣義的從種茶、采摘、制茶便已開始,一直到沖泡、品飲的整個過程中所包含的工藝、技藝、藝術、藝法等相關范疇的內容;而狹義的就是專指兩個過程:即如何沖泡好一道茶和如何享受好一杯茶的藝術。生活中我們常接觸到的大多屬于后者。

這是兩個簡單的過程,它們當中包含的藝術便是茶藝。聊到此,似乎又凸顯出另一個概念性問題——什么是藝術?這恐怕是一個誰都很難說清楚的哲學命題。拋開這“高精尖”的不去討論,如果換個角度,通常一說到藝術,我們可能會想到各種各樣有特別感受的東西、有特別感覺的作品,如繪畫、書法、音樂、舞蹈、歌劇等等,這些東西都體現出一個共同點:有審美的價值。

因此,對茶藝的理解和認知,我們認為應重視沖泡和品飲的兩個過程,認真體悟和思考當中審美的價值以及審美的實現。

2、“茶藝”的藝術構成

茶藝是一門綜合性的藝術門類,如果說音樂在于聽覺,攝影在于視覺,那么茶藝就是以茶為媒,視、聽、味、嗅四覺合一的一門藝術。茶,作為國飲,備受儒釋道三家的推崇,文化底蘊非常深厚,具有濃重的中國文化特色,隨著時代的遷移,愈加散發出獨特的藝術魅力。

欣賞大賽的茶藝,您可能會發現,他們大多都有一個明確的主題、各泡不同的茶,有不一樣的動作設計、差別很大的茶席與舞臺布景、選擇不同的背景音樂、各有朗朗上口的詞和情感飽滿的解說等等,品味非常豐富,正是這些東西構成了茶藝的美。

(1)茶藝主題
主題是所有的藝術形式都得強調的核心,是要表達的中心思想和主旨內容。出色的藝術作品似乎都能讓人感覺到有些特別、感受到某些打動了人性的東西,茶藝的主題同樣也是如此,在茶的范疇下表達的某些打動人性的東西,這又決定了茶藝其它要素的選取。

茶藝《盼》的主題,榮獲2007茶藝大賽金獎

(2)茶品選擇與沖泡質量
不能離開了茶!這是茶藝之所以被稱為茶藝的關鍵所在,這道理就如同一段什么聲音都沒有的空白錄音,你永遠不能稱之為音樂。茶藝除了視聽的感覺,還得有茶的香與味,因此在茶藝過程的最后,沖泡的茶湯質量十分重要。


(3)解說詞及朗讀
茶藝的解說詞根據主題內容攢寫,這并不是單純的一份介紹性的文稿,由于考慮到表演效果的合成,詞與茶藝的動作之間有著交互的關系。詞要表達動作的內涵,動作的節奏又要壓著詞的長短。如果先寫好詞再設計動作,可能你會發現詞多了或詞少了;如果先設計好動作再來寫詞,那在動作內涵的承接上又容易出現問題。所以,這更多的是一種相互逐漸擬合的過程。

朗讀對茶藝的綜合效果起到很大的帶動的作用,尤其是團體表演。當中大量的借助了朗誦藝術當中對聲音抑揚頓挫的把握技巧,使聲音或長或短、或大或小、或重或輕、或升或降,進而渲染情感,帶動人的聯想和理解。

(4)茶席設計
自從有了對茶品味的講究,茶席便成了承接這一講究的重要平臺。把漂亮的各種茶具、茶器有機的擺設統一起來,講究高低搭配、前后層次、左右起伏、異同風格的藝術美感,從視覺的構型、色彩、空間上展示一種靜態的美。茶席設計,就是讓這種靜態的美契合茶藝的主題。

茶席,只是茶藝的其中一個美

(5)動作設計
茶藝的沖泡,無非投茶、注水、出湯,動作似乎就是手的來往、水的進出,還需要什么設計嗎?這是一種極簡的說法,其實遠遠沒有這么簡單。一方面動作要介入舞蹈元素,講究姿勢的靜態美與運動線條的動態美;另一方面還要體現出與主題相符的動作內涵,與解說詞的內容和節奏吻合。

茶藝《盼》的動作設計


(6)背景音樂
音樂與人的情感最為相通。好的音樂可以渲染情感、描繪情景、營造意境,茶藝音樂的選擇不一定局限于傳統的民族樂器,更重要的,是要根據主題的要求,選擇恰當的樂器或組合,情與境均相符,講求節奏、曲式、段落、音節、音色、音調、音量的協調統一。嚴格而言,這樣的背景音樂最好是專門為茶藝而單獨創作的配樂。

不同的音樂的有不同的波形特征

(7)舞臺布景
舞臺布景則進一步從視覺上加強了整個茶藝的意境,讓人有身臨其境的感覺。把一些特定的背景畫面、物品、器件等布置在恰當的位置,讓其與茶席和表演的人融合在一起,從而建立起某種視覺景象上的味道。

茶藝《盼》的舞臺布景,竹門點綴鄉情的味道

上面所列,大致構成了完整的茶藝表演。我們覺得,真正優秀的茶藝,必須重視內涵,明確的表達某個主題,細節周詳,藝法到位,藝美統一,如一開始所說,整體效果要能打動人心。

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